Tortas e Bolos

Torta de Frango sem glúten

Ingredientes do Recheio:
2 colheres (sp) azeite
2 dentes de alho picado
½ cebola picada
350g peito de frango cozido e desfiado
Sal a gosto
2 colheres (sp) molho de tomate light
2 colheres (sp) creme de leite
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha a gosto
5 fatias de queijo mussarela
1/2 copo (100g) requeijão light

Ingredientes da Massa:
1 ovo
¼ xíc. de óleo de coco
1 xíc. leite desnatado ( ou outro de sua preferência)
Sal a gosto
Quase 1 xíc. 100g (pouco para chegar na borda) – de farinha de arroz
1 colher (chá) fermento em pó

Modo de Preparo:
Preparando o recheio – Frite a cebola e o alho no azeite até o alho ficar dourado e em seguida coloque o frango cozido e desfiado, acrescente sal a gosto, páprica picante, pimenta do reino e mexendo com a colher acrescente o molho de tomate, creme de leite, cebolinha verde (a gosto) e misture com a colher.
Preparando a massa – bata o ovo com a colher e misture sal, oleo de coco, leite desnatado, farinha de arroz (aos poucos), fermento em pó. junte o restante da farinha. bata bem até ficar homogenia. agora unte uma forma com óleo de coco, forre o fundo com a metade da massa, coloque o recheio(frango) e por cima coloque o requeijão, depois forre com a mussarela light e forre em cima com o restante da massa. asse por 30 minutos 🙂

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